image accueil

Venez et poussez la porte, la serrure n'a jamais fonctionné alors on a jeté la clé.
Un sourire en humant les fumets d'un plat qui mijote.
Un sourire encore à la vue d'une belle assiette que vous allez déguster.
L'esquisse d'un sourire, léger et doux. Celui qu'il sera si agréable que vous vous adressiez, en regardant votre silhouette dans le miroir.
Avançons ensemble, à la rencontre des indices glycémiques bas.


Voulez-vous visiter ?

- Le vestibule, où l'on reçoit de nouvelles amies qui viennent nous rejoindre

- Le salon, endroit idéal pour les papotages en tout genre

- La bibliothèque, dont les étagères se chargent petit à petit d'infos pour nous aider dans notre quête du bien-être

- La véranda, lieu de notre rendez-vous mensuel pour faire le point du mois écoulé

- Le fournil, tenu de main de maître par notre reine de la boulange

- Le dressing, pour être belle en toutes circonstances

- Un petit tour aussi dans l’atelier créatif

Sans oublier l'incontournable : toutes nos recettes de cuisine, toutes nos idées de menus, pour manger bon, sain, équilibré,
en faisant du bien à notre corps, et dedans et dehors, avec des indices glycémiques bas !
Venez vous balader, fouiner, humer, échanger : on est bien dans notre maison... qui est la vôtre aussi !
Car ensemble, c'est plus facile !

lundi 13 juillet 2020

Menu à très bas IG du lundi 13 juillet 2020

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Lait d'amande aux fruits
ici













Wasas fibres et crème d'azukis
ici

















Ce midi PL
Tarte courgettes et tomates au chèvre
ici










Salade verte
Une pêche


Ce soir GP
Tomates cerises
Moules marinières
ici












Panisses cuites au four
ici
















Fraises




Bonne journée !

dimanche 12 juillet 2020

Dimanche 12 juillet 2020

Bonjour la maisonnée !
Pour poursuivre la série des desserts glacés et après les glaces, voici quelques sorbets



Rêve de fruits glacés
ici














Sorbet aux groseilles
ici














Sorbet citron
ici













Sorbet fraise
ici













Sorbet express aux mûres
ici













Bonne journée !

samedi 11 juillet 2020

Menu festif IG bas du samedi 11 juillet 2020

Bonjour la maisonnée !
Je vous souhaite un bon week-end.
L'occasion peut-être pour vous de préparer quelques bons petits plats.
Voici quelques idées



Entrée
Tzatziki servi avec quelques bâtonnets de légumes crus
ici















Plat
Paupiettes farcies de verdure aux pignons
ici










servies avec des tomates provençales













Dessert
Bavarois à la framboise
ici















Bonne journée !

vendredi 10 juillet 2020

Menu IG bas végétarien du vendredi 10 juillet 2020

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Bodding revisité par Mireille
ici











Un yaourt 0%


Ce midi PL
Radis roses
Aubergines crème fromagère
ici













Salade verte
Une nectarine


Ce soir GP
Tomates cerises
Croûte aux légumes
ici













Une coupelle de fruits rouges




Bonne journée !

jeudi 9 juillet 2020

Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 09 juillet 2020

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Biscuits au sarrasin et noisettes
ici
















Un yaourt soja


Ce midi PL
Salade de gésiers
ici













Abricots


Ce soir GP
Gratin au vermicelle de soja, au thon et aux courgettes
ici













Cerises



Bonne journée !

mercredi 8 juillet 2020

Tomates farcies aux pâtes (Ig bas)




Ingrédients :
6 belles tomates à fourrer
160 gr de macaronis cuits en morceaux froids
1/2 poivron rouge
150 gr de fromage blanc à 0%
2 cuillères à soupe de crème de soja
Ail en poudre
Du basilic
1 petite boîte de thon au naturel ou crevettes grises, crabe ou jambon maigre
10 olives vertes ou noires
Sel, poivre


Déroulé : 
Coupez les pâtes si besoin
Coupez les têtes des tomates, évidez. Vous pouvez les saler pour les dégorger en les retournant ou pas
Épluchez le poivron et coupez en petits morceaux
Idem pour les olives
Idem pour le basilic
Mélangez le tout avec le fromage, ajoutez sel et poivre ainsi que l'ail en poudre
Remplissez les tomates. Servez frais


Menu IG bas vite fait du mercredi 08 juillet 2020

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Jus de fruits (composition OK)
Milkshake chia et son d'avoine
ici


Ce midi PL
Dos de cabillaud au chorizo
ici













servi avec une salade de concombre à la crème
Un petit morceau de fromage
Un café et 2 carrés de chocolat 70% minimum


Ce soir GP
Tomates farcies aux pâtes (recette à venir)










Fraises




Bonne journée !

mardi 7 juillet 2020

Vos menus ig bas du mardi 7 juillet 2020

Bonjour la maisonnée !


Mois de juillet ! Fera-t-il beau ? Oui tant mieux ! Non ?On verra, on ne peut rien changer !

Ce que l'on peut changer en revanche, c'est faire attention à son apport d'eau car même s'il ne fait pas chaud, on peut oublier de bien s'hydrater.

A part boire de l'eau, que pouvons-nous faire ?




Penser aux aliments ! Et oui !

Pourquoi ? Parce qu'ils sont riches en eau, que certains calment la soif, empêchent la déshydratation et ils nous apportent ce que nous recherchons : un rafraîchissement.

Qui sont-ils ? 9 exemples

Le citron pressé ajouté à notre bouteille d'eau qui nous aidera à la consommer et à boire plus surtout

Les carottes râpées ou autre mais en gardant l'aliment cru et sans sauce afin de préserver les antioxydants, les fibres, les vitamines et minéraux

Les courgettes à la vapeur qui permettent de conserver la teneur en eau et ce légume en est riche également

Les yaourts et fromages blancs ig bas pl ou gp hydratent comme un verre d'eau. Un yaourt ou un fromage blanc peut compléter un apport d'eau à la fin du repas
Le fromage contient beaucoup d'eau quand il est mou et juteux

Le concombre a la part belle car il est gorgé d'eau

Les fraises, les pêches sont riches en eau. Mangez les sous leur forme naturelle ou en compote sans sucre ajouté que vous aurez laissez refroidir par exemple

Une soupe froide à la tomate qui vous apportera un maximum de vitamines et on sait que cette dernière est également riche en eau

Le sorbet à ne pas trop consommer si il est sucré mais dans le cas contraire, on le favorise

La pastèque qui est riche en eau pour 92%, on l'appelle aussi le melon d'eau (voir * dans la liste)

Je terminerai par vous rappeler que l'on ne mange pas que cela ! Et oui il faut penser aux autres aliments qui contiennent des protéines, etc....

Bonne semaine !

lundi 6 juillet 2020

Menu à très bas IG du lundi 06 juillet 2020

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain aux graines de quinoa et lentilles corail
ici
















Tartinade de thon aux artichauts
ici














Ce midi PL
Saucisses grillées (composition OK)
Ratatouille
ici













Salade verte
Abricots


Ce soir GP
Légumes farcis à la brunoise provençale
ici
















Petits suisses 0% et groseilles



Bonne journée !

dimanche 5 juillet 2020

Dimanche 05 juillet 2020

Bonjour la maisonnée !
Je vais profiter de ces deux mois d'été pour faire des rappels de quelques-unes de nos recettes sucrées

Voici aujourd'hui quelques recettes de glaces


Glace à la vanille au tofu soyeux
ici


Nougat glacé
ici













Glace au tofu soyeux, rhum et cranberries
ici













Glace japonaise aux haricots rouges
ici

















Bonne journée !

samedi 4 juillet 2020

Rendez-vous dans la véranda - Juillet 2020


Bonjour, bonjour !

Nous ne sommes pas égaux en ce qui concerne le sommeil : il y a les marmottes et ceux qui n’ont besoin que de quelques heures de repos pour être en forme pour la journée.
L’âge entre en ligne de compte également et bien sûr, nos soucis de santé.

Apparemment, nous ne sommes pas égaux non plus selon notre sexe car il semblerait que les femmes aient globalement besoin de plus de sommeil.
Et savez-vous pourquoi ? A cause de notre cerveau plus complexe !
Attention, on ne confond surtout pas complexe et tordu n’est-ce pas ?!

Vingt minutes de sommeil de plus que les hommes c’est ce qui nous conviendrait le mieux selon les chercheurs du centre de recherche sur le sommeil de l’université de Loughborough en Angleterre.
Alors plus sérieusement, qu’est-ce que ça veut dire avoir un cerveau plus complexe ?
C’est un cerveau qui a tendance à être multitâche et flexible, voilà pourquoi il a besoin de plus de repos. Nos gènes sont également plus réceptifs que ceux des hommes aux bruits qui nous entourent, comme des pleurs d’enfants au milieu de la nuit par exemple : le cerveau féminin analysera plus rapidement que le cerveau masculin le besoin de se réveiller (que cela ne serve pas d'excuse à ces messieurs !). C’est donc un sommeil plus fragile et de qualité moindre.
On sait qu’une mauvaise nuit n’apportera rien de bon à la journée qui va suivre et une femme qui n’a pas son compte de sommeil sera généralement plus affectée qu’un homme qui n’a pas assez dormi avec d’avantage de stress, d’irritabilité.
Notre cerveau a besoin de son temps de sommeil car pendant que nous le laissons tranquille, lui peut faire le ménage et se recharger pour aborder la journée suivante.
Nous avons parlé de la forte activité de notre cerveau pendant que nous dormons ICI

Alors mesdames, considérez que vous avez le droit, que dis-je, le devoir de rester un peu plus longtemps au lit que monsieur !

Menu festif IG bas du samedi 04 juillet 2020

Bonjour la maisonnée !
Pour ce week-end je vous propose des idées pour un repas froid qui de plus, sera végétarien.



Entrée
Madeleines au basilic
ici

















Chouquettes au chèvre
ici














Plat
Pain d'aubergine
ici











servi avec une salade verte


Dessert
Panna cotta à la lavande, coulis d'abricot
ici

















Bonne journée !

vendredi 3 juillet 2020

Menu végétarien IG bas du vendredi 03 juillet 2020

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Brioche légère
ici













Un verre de lait d'amande mélangé avec de la poudre de caroube


Ce midi PL
Salade de concombre à la crème
Steaks végétaux
ici












servis avec une poêlée de courgettes à la menthe
Une pêche


Ce soir GP
Salade de riz Basmati et haricots blancs
ici













Une tranche de melon




Bonne journée !

jeudi 2 juillet 2020

Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 02 juillet 2020

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Porridge de chia, amarante et coco
ici













Ce midi PL
Steak haché
Aubergines à la provençale
ici










Salade verte
Une pêche


Ce soir GP
Radis roses
Viandes des Grisons (composition OK)
Poêlée d’artichauts poivrades
ici
















accompagnée de kasha
Un morceau de pastèque




Bonne journée !

mercredi 1 juillet 2020

Menu IG bas vite fait du mercredi 1er juillet 2020

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Jus de fruits (composition OK)
Biscottes T150 avec purée de noisettes saupoudrée de cacao 100%


Ce midi PL
Haricots verts à la bolognaise
ici
















Un morceau de fromage
Fraises


Ce soir GP
Galettes de sarrasin garnies au fenouil, tomates et menthe
ici













Petits suisses 0% et framboises




Bonne journée !

mardi 30 juin 2020

Vos menus Ig bas du mardi 30 juin 2020


Mieux vaut prévenir que guérir ! Nous dit le proverbe !

C'est ainsi qu'il faut voir les choses quand nous sommes au soleil et que nous sommes obligés de prendre des médicaments !




Ces derniers jours, la température n'a fait que grimper ! Tout le monde était content mais sous l'effet de la chaleur et sous les UV, certains médicaments deviennent dangereux et deviennent un risque pour notre santé.

Nous retiendrons ceci :

Les médicaments pour traiter une maladie cardiaque : les diurétiques peuvent aggraver la déshydratation et les médicaments traitant les troubles du rythme ainsi que la digoxine peuvent même devenir toxiques en cas de déshydratation. Enfin, les médicaments contre la tension et l’angine de poitrine peuvent aggraver une hypotension.

Les médicaments utilisés en psychiatrie : les neuroleptiques peuvent dérégler le thermostat central de l’organisme et provoquer une augmentation de la température ; les sels de lithium peuvent devenir toxiques en cas de déshydratation ; les médicaments contre la dépression peuvent gêner la transpiration

Les médicaments pour traiter une épilepsie : ils peuvent devenir toxiques en cas de déshydratation 

Les médicaments de la migraine : ils peuvent empêcher la dilatation des vaisseaux de la peau ou diminuer la transpiration

Certains antibiotiques et certains antiviraux : ils peuvent gêner le fonctionnement normal du rein en cas de déshydratation

Certains immunosuppresseurs : ils peuvent gêner le fonctionnement normal du rein en cas de déshydratation

Les anti-inflammatoires (notamment l’aspirine à une dose supérieure à 500 mg/j) peuvent gêner le fonctionnement des reins en cas de déshydratation

Certains médicaments soignant la maladie de Parkinson, l’incontinence urinaire ou l’allergie peuvent gêner la transpiration.


Attention : n’arrêtez jamais votre traitement sans en avoir discuté avec votre médecin. Dans la plupart des cas, un médicament ne représente pas un risque à lui tout seul, surtout s’il est bien utilisé. D’autres facteurs de risque, comme la maladie ou l'âge, doivent être pris en considération. Dans tous les cas, un professionnel pourra réévaluer l'intérêt de chacun de vos médicaments en terme de bénéfice-risque.

Bonne semaine !

lundi 29 juin 2020

Poulet à la crème de chorizo (IG bas)

Une recette inspirée du blog Lakiwizine





Ingrédients pour 3 personnes
3 filets de poulet
1/2 chorizo plus ou moins fort selon le goût (composition OK)
3 échalotes
20 cl de crème soja
Sel, poivre


Préparation
Coupez le chorizo dont vous aurez retiré la peau en petits dés.
Mettez dans une cocotte chaude à sec et faites revenir quelques instants.
Réservez sur un papier absorbant.


Videz la graisse de la cocotte sans la nettoyer et faites revenir à feu pas trop fort les échalotes hachées et la volaille coupée en lanières. Salez légèrement et poivrez.


Pendant ce temps mixez en poudre le chorizo.


Mettez dans un bol et délayez avec la crème.
Versez le tout dans la cocotte, mélangez et laissez mijoter à couvert une quinzaine de minutes en vérifiant l'assaisonnement.



Le plat de Brigitte S





Imprimer