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mardi 26 juillet 2016

Pain de mie express sans gluten (Ig Bas) Pl

Une recette de Bécha!

Ce qu'elle nous en dit :
Voici une recette trouvée sur le site " Megalowfood" que je fais une fois par semaine. Je me délecte d'un super bon sandwich triangle sur lequel je m'autorise un peu de mayo maison, je le trouve vraiment extra.Vraiment très bon et très rapide, merci au site "Megalowfood".


Ingrédients pour 1 sandwich triangle :

- 3 CAS de graines de lin moulues dans un moulin à café ou moulin à graines
- 1/2 CAC de levure chimique ( je mets le double de la recette originale)
- 1 CAS  d'eau
- 1 CAS d'huile d'olive
- 1 gros oeuf entier
- 1 gousse d'ail écrasée ( ou en poudre )
- sel
- un plat carré en verre ( idéalement 16 à 18 cms de coté pas plus pour avoir une bonne épaisseur de pain)

Déroulé :
Huiler le plat.
Dans un petit saladier mélanger le lin moulu, la levure,le sel et l'ail, ajouter l'eau et l'huile en mélangeant puis incorporer l'oeuf . Verser  aussitôt dans votre plat  en étalant bien la pâte de façon égale et mettre au  four à micro-ondes puissance maximum pour 2 mm 30 sans couvrir (très important).
Laisser refroidir dans le plat avant de l'enlever, couper le pain en diagonale pour en faire un sandwich triangle.
Garnir à votre convenance  . Chez moi c'est mayo maison, œuf dur ou jambon ou crevettes, salade, avocat, tomates cerises champignons etc....suivant mes envies.

Je vais essayer prochainement avec seulement le blanc d’œuf pour une formule GP et je vous dirai ce que çà donne.



Les durées et températures de cuisson peuvent être totalement différentes selon le mode de cuisson des fours, les programmes et le choix de l’ustensile pour la cuisson

19 commentaires:

  1. Cela fonctionne bien avec juste du blanc oeuf à essayer :-)

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  2. Parfois je laisse les graines de lins moulues prendre du volume avec l'eau cela devient "un faux œuf" xxx

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    1. Ah merci Chantal ...tu as donc essayé vec juste le blanc d'oeuf ? et tu connaissais cette recette ?
      sI j'ai bien compris tu laisses les graines gonfler avant de cuire ?

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    2. cela n'a pas tendance à escagasser les intestins 3 CAS de graines de lin Becha ?

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    3. Chez moi non Domino mais on peut penser à çà c'est vrai.......il faut tenter...

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  3. He he !!! une recette pour moi ça ! mdr
    Merci Bécha et Mireille ! ♥♥

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  4. Faux œufs

    Méthode pour les graines de lin :
    1. Faire bouillir 750 ml (3 tasses) d'eau et 80 ml (1/3 tasse) de graines de lin pendant 30 minutes.

    2. Filtrer le liquide et congeler en portion de 30 ml (2 c. à soupe) dans des bacs à glaçons. Jeter les graines de lin.

    Un cube de ce liquide remplace 1 œuf. La recette donne 250 ml (1 tasse) de liquide.

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    1. Et tu utilise congelé où tu décongelés ?

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    2. Ah merci ! Chantal, c'est une bonne alternative pour remplacer les oeufs,. Mais je n'ai pas bien compris : tu fais le même sandwich ss oeuf avec 1 cube de jus de graines ?

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    3. Barbara les deux car la recette en donne beaucoup alors si je fais beaucoup de recette avec de faux oeufs je les utilise. Ou j'en congèle en portion pour de petite recettes

      Becha soit je prends seulement des blancs œufs, soit je prends que des "faux oeufs"

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    4. Ah ok ! merci Chantal.......bises

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  5. Je vous en ai parlé ici

    http://abcvosig.blogspot.be/2014/05/si-on-parlait-des-gommes-et_27.html

    Je vais devoir sévir!

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    1. Là tu as raison Mireille et j'accepte la punition !!!!!!!!!

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  6. coucou peut on remplacer les graines de lin par autre chose ? Je suis en rupture

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    1. Bonjour ! Peut-être des graines de chia, à tester

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    2. je vais tenté j'en ai .Merci

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