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Venez et poussez la porte, la serrure n'a jamais fonctionné alors on a jeté la clé.
Un sourire en humant les fumets d'un plat qui mijote.
Un sourire encore à la vue d'une belle assiette que vous allez déguster.
L'esquisse d'un sourire, léger et doux. Celui qu'il sera si agréable que vous vous adressiez, en regardant votre silhouette dans le miroir.
Avançons ensemble, à la rencontre des indices glycémiques bas.


Voulez-vous visiter ?

- Le vestibule, où l'on reçoit de nouvelles amies qui viennent nous rejoindre

- Le salon, endroit idéal pour les papotages en tout genre

- La bibliothèque, dont les étagères se chargent petit à petit d'infos pour nous aider dans notre quête du bien-être

- La véranda, lieu de notre rendez-vous mensuel pour faire le point du mois écoulé

- Le fournil, tenu de main de maître par notre reine de la boulange

- Le dressing, pour être belle en toutes circonstances

- Un petit tour aussi dans l’atelier créatif

Sans oublier l'incontournable : toutes nos recettes de cuisine, toutes nos idées de menus, pour manger bon, sain, équilibré,
en faisant du bien à notre corps, et dedans et dehors, avec des indices glycémiques bas !
Venez vous balader, fouiner, humer, échanger : on est bien dans notre maison... qui est la vôtre aussi !
Car ensemble, c'est plus facile !

Recettes GP à indices glycémiques bas

ACCOMPAGNEMENTS ET SAUCES
Petite sauce douce
Sauce/coulis tomate italienne

CRÊPES ET GALETTES
Galettes au sarrasin farcies au fenouil, tomates et menthe 
Galette de sarrasin et lin fourrée
Galette de sarrasin, épinards et lait coco
Galette de sarrasin fraîcheur

FRUITS DE MER
Coquilles St Jacques sur velouté de carottes et lentilles corail au cumin
Couscous de crevettes et sa bisque
Crevettes au curry et naans
Curry de crevettes façon Thaï ou indonésienne 
Macaronis aux vongoles et petits légumes
Moules au pesto de fanes de radis et spaghetti 
Noix de St Jacques à la Bibi
Pâtes aux crevettes sauce crémeuse
Patate douce aux fruits de mer
Riz noir vénéré aux St Jacques 
Sauté de riz aux crevettes  
Scampis sauce Tariyaki
Soba aux St Jacques 
Spaghettis aux moules et artichauts 

LÉGUMES ET FÉCULENTS
Chips de patate douce
Couscous léger aux légumes d'été 
Crème de panais
Crumble aux poireaux, tofu et flocons de quinoa  
Curry de courge 
Dhal de lentilles corail, épinards et lait de coco
Far aux épinards et tofu mariné 
Houmous de haricots blancs
Lasagnes aux légumes  
Légumes d'hiver rôtis au four
Mousseline de carottes et boules d'or
Patates douces au four 
Patates douces aux graines d'anis et boulgour de sarrasin à la badiane 
Pâtisson à l'émincé de poireaux 
Pilaf de blé sauce tahiné
Poêlée d'artichauts poivrades  
Purée de carottes 
Purée de patates douces aux épices  
Râpé de chou au lait de coco
Salade tiède de haricots en grains

PÂTES
Lasagnes intégrales à la sauce italienne au tofu soyeux
Pâtes à la sauce tomate au thon
Pâtes au thon et au citron
Pâtes fraîches
Poêlée de brocolis et rigatonis sarrasin au coulis de tomate 
Spaghettis à la crème d'avocat
Spaghettis à la sauce miam 
Spaghettis aux courgettes et pignons de pin  
Spaghettis aux épinards et aux lardons des Grisons

POISSONS
Filets de poisson à la normande
Filets de poisson sauce coco, curry et gingembre 
Fricassée de poisson
Galette de sarrasin et sa salade fraîche à la truite fumée 
Gratin de fenouil aux crevettes et graines de sarrasin  
Mijotée de lotte à la coriandre et au basilic 
Minestrone de cabillaud
Morue à la jamaïcaine
Papillote de choucroute et saumon
Papillote de poisson aux légumes et parfums d'Espelette et citronnelle
Pâtes au sarrasin, petits légumes et saumon
Sashimi de saumon 

PST (protéines de soja structurées)
Bourguignon de PST aux champignons et aux carottes
Colombo de PST aux carottes et noix de cajou
Curry de PST, pois chiches et légumes
Linguines à la bolognaise 
PST au caramel et lait de coco
PST à l'orientale  
PST épicées au lait de coco
PST mafé
Soupe de PST au lait de coco, citronnelle et feuille de kéfir

QUICHES ET PIZZAS
Quiche sans pâte aux légumes et lait de coco
Pizza aux fruits de mer 
Pizza aux légumes et au jambon

RIZ
Jambalaya au riz
Risotto aux asperges vertes et petits pois 
Risotto aux moules, poireaux et algues 
Riz aux lentilles
Riz noir vénéré aux St Jacques  
Wok de riz Basmati, choux de Bruxelles et tofu grillé

RECETTES VÉGÉTALES
Blanquette coco de tofu
Parmentier lentilles patates douces 
Parmentier végétal au seitan, patate douce et topinambours
Pâté végétal à tartiner
Pâté végétal aux champignons
Poêlée de tofu fumé au riz Basmati 
Rendang de PST 
Tajine de tofu aux olives sur lit de vermicelles de soja 
Terrine chasseur végétale 
Tofu au curry et lait de coco

SALADES
Boulgour de sarrasin à la libanaise et tomates
Salade de fèves et quinoa
Salade de haricots rouges à la mangue
Salade de riz 
Salade de riz à la truite fumée au parfum d'agrumes
Salade de sarrasin
Salade fraîcheur 

SOUPES
Bouillon de potimarron 
Soupe au poisson
Soupe aux 9 haricots
Soupe de patates douces, carottes et gingembre
Soupe de pois cassés au tofu fumé 
Soupe potimarron et patate douce au lait de coco
Soupe repas coco poulet à la pomme verte
Velouté de carotte et lentilles au cumin
Velouté de courge musquée et panais au gingembre 

TARTES
Croûte aux légumes 
Tarte aux légumes et au tofu soyeux

VIANDES
Boulettes de dinde aux petits légumes et pois chiches
Émincé de dinde au curry et lait de coco 
Émincé de volaille des îles
Émincé de volaille fruité 
Filet de poulet ananas et noix de cajou
Filets de poulet en croûte d'épices à l'orange 
Filets de poulet vallée d'Auge
Mijotée de patates douces au poulet
Poêlée de macaronis et son émincé de volaille aux poivrons
Poulet à l'aigre doux à l'ananas
Poulet à la sauce tomate et lait de coco 
Wok de légumes et volaille 

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