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Venez et poussez la porte, la serrure n'a jamais fonctionné alors on a jeté la clé.
Un sourire en humant les fumets d'un plat qui mijote.
Un sourire encore à la vue d'une belle assiette que vous allez déguster.
L'esquisse d'un sourire, léger et doux. Celui qu'il sera si agréable que vous vous adressiez, en regardant votre silhouette dans le miroir.
Avançons ensemble, à la rencontre des indices glycémiques bas.


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Sans oublier l'incontournable : toutes nos recettes de cuisine, toutes nos idées de menus, pour manger bon, sain, équilibré,
en faisant du bien à notre corps, et dedans et dehors, avec des indices glycémiques bas !
Venez vous balader, fouiner, humer, échanger : on est bien dans notre maison... qui est la vôtre aussi !
Car ensemble, c'est plus facile !

vendredi 18 octobre 2019

Courgettes à la charmoula (IG bas)




Ingrédients
600 g de courgettes
Persil
Coriandre
1 oignon
3 gousses d'ail
1/2 citron confit
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de poivre
1 cuillère à café de raz el hanout
1 cuillère à café de sel
Le jus d’1/2 citron
2 cuillères à soupe d'huile d'olive


Préparation
Pour la charmoula, coupez l'oignon, l'ail et le citron confit en très petits dés. Hachez finement les herbes. Mélangez le tout dans un saladier avec les épices, l'huile d'olive et le jus de citron.
Vous pouvez faire cette préparation à l'avance et la conserver au frigo.
Coupez les courgettes en tranches environ d’1/2 cm sur la longueur.
Mélangez-les avec la charmoula et laissez mariner environ 30 minutes, voire plus.



Faites chauffer une poêle et versez les courgettes et la marinade.
Laissez cuire doucement à couvert en remuant délicatement de temps en temps, il faut compter ½ heure à ¾ d’heure de cuisson. Découvrez en fin de cuisson.




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