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Venez et poussez la porte, la serrure n'a jamais fonctionné alors on a jeté la clé.
Un sourire en humant les fumets d'un plat qui mijote.
Un sourire encore à la vue d'une belle assiette que vous allez déguster.
L'esquisse d'un sourire, léger et doux. Celui qu'il sera si agréable que vous vous adressiez, en regardant votre silhouette dans le miroir.
Avançons ensemble, à la rencontre des indices glycémiques bas.


Voulez-vous visiter ?

- Le vestibule, où l'on reçoit de nouvelles amies qui viennent nous rejoindre

- Le salon, endroit idéal pour les papotages en tout genre

- La bibliothèque, dont les étagères se chargent petit à petit d'infos pour nous aider dans notre quête du bien-être

- La véranda, lieu de notre rendez-vous mensuel pour faire le point du mois écoulé

- Le fournil, tenu de main de maître par notre reine de la boulange

- Le dressing, pour être belle en toutes circonstances

- Un petit tour aussi dans l’atelier créatif

Sans oublier l'incontournable : toutes nos recettes de cuisine, toutes nos idées de menus, pour manger bon, sain, équilibré,
en faisant du bien à notre corps, et dedans et dehors, avec des indices glycémiques bas !
Venez vous balader, fouiner, humer, échanger : on est bien dans notre maison... qui est la vôtre aussi !
Car ensemble, c'est plus facile !

samedi 20 juillet 2019

Menu festif IG bas du samedi 20 juillet 2019

Bonjour la maisonnée !
Il y a quelques semaines de cela, je vous avais proposé un menu décliné autour de l'aubergine.
Même exercice aujourd'hui, mais cette fois-ci avec la courgette.



Entrée
Salade de courgettes râpées parfumées
ici














Plat
Courgette Orloff
ici











Dessert
Marguerite fondante au chocolat et aux courgettes
ici
















Bonne journée !

vendredi 19 juillet 2019

Menu IG bas végétarien du vendredi 19 juillet 2019

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain viennois et ses pépites
ici











Un verre de lait d'amande (vous avez une recette ici)


Ce midi PL
Crêpes salées à la farine de lentilles
ici












servies avec une compotée de courgettes épicées
ici












Un yaourt de brebis
Fraises


Ce soir GP
Taboulé de quinoa
ici












Un yaourt de chèvre 0%
Une nectarine





Bonne journée !

jeudi 18 juillet 2019

Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 18 juillet 2019

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj PL
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain de mie express
ici













Compote de fruits rouges maison


Ce midi GP
Salade de carottes râpées
Paupiettes de dinde sauce aux poivrons
ici












servies avec du riz Basmati
Une petite tranche de pastèque


Ce soir GP
Salade aux crevettes tièdes
ici










 


Un yaourt soja avec quelques groseilles




Bonne journée !

mercredi 17 juillet 2019

Menu vite fait IG bas du mercredi 17 juillet 2019

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Jus de fruits
Biscottes T150 avec un carré frais ail et fines herbes


Ce midi PL
Pain de thon (peut se préparer à l'avance)
ici







 





Salade de tomates
Abricots


Ce soir GP
Papillote de poisson au citron confit et à la verveine citronnelle
ici












servie avec un mélange de petits pois et carottes en conserve (composition OK)
Une tranche de melon



Bonne journée !

mardi 16 juillet 2019

Menu Ig bas du mardi 16 juillet 2019

Bonjour la maisonnée !


Prendre du poids ! Quelques causes auxquelles on ne pense pas !



Photo de Top Santé




Un problème de thyroïde que l'on ne connaît pas et qui favorise la prise de poids

Les faux aliments « minceur »

Un ou des régimes restrictifs et souvent du grand n'importe quoi. Le « fameux » qui se trouve dans le dernier magazine ou le super livre qui fait fureur dans les rayons appropriés

Une rétention d'eau due à une alimentation trop salée

L'effet secondaire de certains médicaments

Une conséquence d'un manque de sommeil*

Du stress intense

Ne pas se coucher aux bonnes heures déstabilise le cycle circadien (phase d'éveil et de sommeil) et ainsi les hormones sont perturbées*

L'arrêt du tabac donne faim par le manque de nicotine

*mal dormir fait grossir, car cela modifie la production des hormones qui contrôlent l’appétit. En effet, lorsqu’il y a insuffisance de sommeil, l’estomac sécrète de façon abondante la ghréline (hormone qui stimule la sensation de faim). Il réduit aussi la quantité de leptine (hormone de satiété).

Autant savoir !

Bonne semaine !


lundi 15 juillet 2019

Omelette verdurette (IG bas)






Ingrédients pour 4 personnes
3 branches de blette
1 courgette
5 oignons blancs
125 g de tofu aux herbes
6 œufs
Herbes fraîches (j’ai mis origan et sauge)
Huile d’olive
Sel, poivre


Préparation
Émincez les oignons en conservant une partie du vert.
Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile.


Lorsqu’ils sont un peu dorés, ajoutez les blettes émincées (blanc et vert).



Laissez fondre un peu puis ajoutez la courgette préalablement coupée dans la longueur puis en tranches pas trop épaisses.



Coupez le tofu en petits dés et intégrez dans la poêle.
Salez, poivrez, ciselez les herbes fraîches sur la préparation.
Couvrez et laissez mijoter une vingtaine de minutes.


Vérifiez l’assaisonnement.
Battez les œufs en omelette avec sel et poivre.
Versez dans la poêle et laissez cuire doucement jusqu’à ce que la cuisson vous convienne.
Servez aussitôt.





Menu à très bas IG du lundi 15 juillet 2019

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain aux graines de quinoa et lentilles corail
ici













 


Fromage de soja crémeux
ici












 
Ce midi PL
Omelette verdurette (recette à venir)











Salade verte
Une poignée de cerises


Ce soir GP
Salade de crevettes et quinoa à la crème de fenouil
ici











 

Une pêche



Bonne journée !

dimanche 14 juillet 2019

Dimanche 14 juillet 2019

Bonjour la maisonnée !
Bonne fête du 14 juillet !
Je vous propose aujourd'hui une sélection de nos recettes de desserts aux fraises



Tiramisu aux fraises
ici













Verrines de cheesecake fruité et fraises
ici















Croûte crue aux fraises
ici















Gâteau renversé à la compotée de fraises
ici









Sorbet fraises
ici














 

Bonne journée !

samedi 13 juillet 2019

Confit de canard aux petits pois façon parmentier (IG bas)


Une recette emprunté au blog Un siphon fon fon
Les petits pois frais en purée, c’est délicieux !





Ingrédients pour 4 personnes
4 cuisses de canard confit
1,5 kg de petits pois frais
6 oignons nouveaux
1 gousse d’ail
Bouquet garni
Sel, poivre


Préparation
Récupérez une cuillère à soupe de graisse de canard et faites-la chauffer pour faire rissoler les oignons coupés en deux avec leur verdure.
Ajoutez alors les petits pois écossés, l’ail, le bouquet garni, sel et poivre.
Couvrez et laissez mijoter 30 minutes.
Faites réchauffer les cuisses de canard au four une vingtaine de minutes à 150°C.
Otez la peau, désossez et effilochez la chair. Gardez-la au chaud.
Lorsque les petits pois sont cuits, retirez le bouquet garni et mixez finement l’ensemble.
Vérifiez l’assaisonnement.
Sur assiette, garnissez des cercles avec dans le fond de l’effilochée de canard et par-dessus de la purée de petits pois.
Servez aussitôt.




Menu festif IG bas du samedi 13 juillet 2019

Bonjour la maisonnée !
Vive la vie en couleur ! Mangeons en couleur, c'est bon pour la santé.



Entrée
Râpé de betterave à la vinaigrette de framboise
ici














Plat
Confit de canard aux petits pois façon parmentier (recette à venir)












Dessert
Salade de fruits au basilic
ici












servie avec des congolais
ici
















 
Bonne journée !

vendredi 12 juillet 2019

Menu végétarien IG bas du vendredi 12 juillet 2019

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Baguette de tradition
ici















 
Confiture de nectarines à la lavande
ici














Ce midi PL
Boulettes de tofu
ici









 
Salade de tomates et poivron













Un yaourt de chèvre
Abricots


Ce soir GP
Kasha et pois chiches épicés à la tomate et épinards
ici













Une poignée de cerises




Bonne journée !

jeudi 11 juillet 2019

Menu IG bas sans gluten ni lactose du jeudi 11 juillet 2019

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Flan de riz noir vénéré
ici














Ce midi PL
Radis rose
Tagliatelles de courgettes à la carbonara
ici












Une pêche


Ce soir GP
Carottes râpées (assaisonnement jus d'orange et citron)
Boulettes de poisson sur compotée de tomates citronnées
ici












servies avec des haricots rouges
Fraises


Bonne journée !

mercredi 10 juillet 2019

Menu IG bas vite fait du mercredi 10 juillet 2019

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Jus de fruits
Crumpets (à préparer à l'avance, se congèlent très bien)
ici













arrosés d'un filet de miel d’acacia



Ce midi PL
Filets de poulet au madère
ici











 
Poêlée de courgettes
Une pêche


Ce soir GP
Salade de riz
ici












Petits suisses 0%
Une petite tranche de pastèque




Bonne journée !

mardi 9 juillet 2019

Vos menus Ig bas du mardi 9 juillet 2019

Bonjour la maisonnée !


Le bicarbonate de soude ! On en parle tout le temps et on peut dire que c'est le remède miracle !





Piqûre d'insecte et démangeaison !

Que faut-il ?

Du bicarbonate de soude et de l'eau de rose !




Oui, mais ?

Verser 3 cuillères à café de bicarbonate de soude dans un récipient. Ajouter 1 cuillère à café d'eau de rose.

Et maintenant ?

Etaler la pâte obtenue sur la zone qui démange. Attendre que la préparation sèche sur la peau et la retirer. Renouveler si nécessaire.

Bonne semaine !

lundi 8 juillet 2019

Menu à très bas IG du lundi 08 juillet 2019

Bonjour la maisonnée !


P'tit déj GP
Jus de citron dans un peu d'eau tiède
Pain au levain, farine d'orge et graines d'amarante
ici













Gelée de framboises
ici












 

Ce midi PL
Radis roses
Brochettes de poulet
ici









 






Tomates provençales
Abricots


Ce soir GP
Galettes de courgettes au tofu fumé et aux graines
ici













Salade de pois chiches
ici










 





Fraises





Bonne journée !

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