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Venez et poussez la porte, la serrure n'a jamais fonctionné alors on a jeté la clé.
Un sourire en humant les fumets d'un plat qui mijote.
Un sourire encore à la vue d'une belle assiette que vous allez déguster.
L'esquisse d'un sourire, léger et doux. Celui qu'il sera si agréable que vous vous adressiez, en regardant votre silhouette dans le miroir.
Avançons ensemble, à la rencontre des indices glycémiques bas.


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Sans oublier l'incontournable : toutes nos recettes de cuisine, toutes nos idées de menus, pour manger bon, sain, équilibré,
en faisant du bien à notre corps, et dedans et dehors, avec des indices glycémiques bas !
Venez vous balader, fouiner, humer, échanger : on est bien dans notre maison... qui est la vôtre aussi !
Car ensemble, c'est plus facile !

lundi 22 janvier 2018

Tarte aux sardines et oignons caramélisés (IG bas)

Une recette inspirée du blog Ma Cuisine Bleu Combava






Ingrédients
Pâte brisée (j’ai fait celle-ci)
2 boîtes de filets de sardines au naturel
5 beaux oignons
250 gr de fromage frais
3 œufs
Persil haché
1/3 de citron confit coupé en petits dés
1 cuillère à café de fructose ou autre sucre naturel
Ghee ou huile d’olive
Sel, poivre


Préparation
Préparez la pâte selon la recette et foncez un moule à tarte.
Émincez finement les oignons épluchés, mettez-les dans une poêle avec un peu de gras, couvrez et laissez cuire doucement une bonne ½ heure, il faut qu’ils soient bien fondants.
Ceci, fait, découvrez, ajoutez le sucre, du poivre, mélangez bien et augmentez le feu en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les oignons colorent.



Préparez votre appareil en mélangeant le fromage frais, les œufs, persil, un peu de sel,  poivre et le citron confit.
Égouttez les filets de sardines.
Étalez les oignons sur le fond de tarte.



Ajoutez les filets de sardines par-dessus.


Versez votre appareil.


Enfournez pour 40 minutes environ chaleur tournante à 180°C selon les fours.









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