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Venez et poussez la porte, la serrure n'a jamais fonctionné alors on a jeté la clé.
Un sourire en humant les fumets d'un plat qui mijote.
Un sourire encore à la vue d'une belle assiette que vous allez déguster.
L'esquisse d'un sourire, léger et doux. Celui qu'il sera si agréable que vous vous adressiez, en regardant votre silhouette dans le miroir.
Avançons ensemble, à la rencontre des indices glycémiques bas.


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Sans oublier l'incontournable : toutes nos recettes de cuisine, toutes nos idées de menus, pour manger bon, sain, équilibré,
en faisant du bien à notre corps, et dedans et dehors, avec des indices glycémiques bas !
Venez vous balader, fouiner, humer, échanger : on est bien dans notre maison... qui est la vôtre aussi !
Car ensemble, c'est plus facile !

jeudi 21 décembre 2017

Filets de poulet aux patates douces et pousses d’épinards (IG bas)



Une recette inspirée du blog Les Voyages de Gridelle






Ingrédients pour 3 personnes
3 filets de poulet
1 oignon
2 gousses d'ail ou 1 petite cuillère à café de pâte d’ail
4 cubes de bouillon de volaille (ceux de Picard sont très bien)
2 patates douces
150 g de pousses d’épinards frais
Coriandre en poudre
Cannelle
Sel, poivre


Préparation
Faites revenir l’oignon émincé dans un petit fond d’eau dans une cocotte.
Lorsqu’il est translucide, ajoutez les filets de poulet, augmentez le feu et faites revenir quelques minutes sur les deux faces.
Réservez.
Pelez les patates douces et coupez-les en petits cubes.
Mettez-les dans la cocotte avec les cubes et couvrez d’eau à peine à hauteur.
Ajoutez l'ail, assaisonnez avec les épices, sel et poivre.
Faites venir un premier bouillon et ajoutez la viande.
Couvrez et laissez mijoter une trentaine de minutes (la patate douce doit être bien tendre).


Vérifiez l’assaisonnement.
Au dernier moment, ajoutez les pousses d’épinard, tassez bien, couvrez, éteignez le feu et laissez 2 ou 3 minutes, le temps que les pousses fondent bien dans le bouillon.
Servez aussitôt.




Le plat de Marie M




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