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Venez et poussez la porte, la serrure n'a jamais fonctionné alors on a jeté la clé.
Un sourire en humant les fumets d'un plat qui mijote.
Un sourire encore à la vue d'une belle assiette que vous allez déguster.
L'esquisse d'un sourire, léger et doux. Celui qu'il sera si agréable que vous vous adressiez, en regardant votre silhouette dans le miroir.
Avançons ensemble, à la rencontre des indices glycémiques bas.


Voulez-vous visiter ?

- Le vestibule, où l'on reçoit de nouvelles amies qui viennent nous rejoindre

- Le salon, endroit idéal pour les papotages en tout genre

- La bibliothèque, dont les étagères se chargent petit à petit d'infos pour nous aider dans notre quête du bien-être

- La véranda, lieu de notre rendez-vous mensuel pour faire le point du mois écoulé

- Le fournil, tenu de main de maître par notre reine de la boulange

- Le dressing, pour être belle en toutes circonstances

- Un petit tour aussi dans l’atelier créatif

Sans oublier l'incontournable : toutes nos recettes de cuisine, toutes nos idées de menus, pour manger bon, sain, équilibré,
en faisant du bien à notre corps, et dedans et dehors, avec des indices glycémiques bas !
Venez vous balader, fouiner, humer, échanger : on est bien dans notre maison... qui est la vôtre aussi !
Car ensemble, c'est plus facile !

samedi 31 décembre 2016

Houmous (IG bas)







Ingrédients
300 g de pois chiches cuits et égouttés ou 100 g de pois chiches crus
2 à 3 cuillères à soupe de tahin (purée de sésame) - en GP uniquement
Jus de citron
Sel
1 à 2 gousses d’ail ou une petite cuillère à café de pâte d’ail
Cumin, paprika (facultatif)


Préparation
Si les pois chiches sont crus, faites-les tremper la veille et faites-les cuire dans un grand volume d’eau pendant 1 heure ½ en salant en fin de cuisson. Égouttez et conservez un peu de jus de cuisson.
Si les pois chiches sont en conserve égouttez-les et conservez un peu de jus.
Mixez par petites quantités les pois chiches en ajoutant un peu d’eau de cuisson.
Au fur et à mesure, ajoutez le tahin (en GP), du jus de citron, de l’ail, du sel, jusqu’à obtenir une texture homogène et crémeuse.
Vérifiez l’assaisonnement et mettez au frais en attendant de servir.
Vous pouvez saupoudrez de cumin et paprika au dernier moment selon votre goût.




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