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Car ensemble, c'est plus facile !

mardi 21 juin 2016

Crêpes à la crème d'orge (IG bas)



Une recette de Becha qui en dit : ces crêpes sont excellentes, moelleuses fines et très légères. Il faut une bonne crêpière que l'on fait tourner pour étaler la pâte, pas question de l'étaler avec un rabot ni de retourner les crêpes avec les doigts sinon elles se déchirent, il faut le faire avec une tournette assez longue comme sur la photo.






Ingrédients pour une bonne quinzaine de crêpes
250 gr de crème d'orge mondé
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de sucre de coco
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de  rhum
1 litre de lait d'amande + un peu d'eau pour rallonger la pâte si un peu trop épaisse
4 blancs d'œufs


Préparation
On mélange tous les ingrédients et on laisse reposer un peu avant de faire les crêpes.








9 commentaires:

  1. Merci les amies , vous verrez elles sont trés légéres et avec le parfum du rhum je les mange nature ce qui fait un dessert pratiquement sans sucre....

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    1. elles sont parfaites alors :)
      merci Bécha !

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  2. Là tu me prends par mon point faible.........J'en ferai c'est sûr. Merci Chris 06

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  3. Réponses
    1. ça a la même texture que la maïzena mais c'est IG bas

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