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lundi 2 mai 2016

Hachouclette ! (IG bas)


Une recette de Becha





Ingrédients pour 4/5 personnes
400 g d'escalopes de poulet ou bœuf haché ou restes de viande
1 petit chou-fleur
1 gros oignon émincé
2 gousses d'ail
1 briquette de crème soja
1 briquette de crème fraîche
Tranches de fromage à raclette de qualité (ou rondelles de chèvre pour celles qui préfèrent)
Huile d’olive
Origan séché
Sel, poivre


Préparation
Faites cuire les escalopes de poulet dans une poêle antiadhésive avec un filet d'huile d'olive, laisse-les refroidir puis mixez.
Nettoyez et détaillez le chou-fleur en  et cuisez à l'eau bouillante ou à la vapeur, égouttez bien et mixez.
Mettez l'oignon émincé dans la poêle avec un filet d'eau et le faites-le légèrement blondir avec les gousses d'ail écrasées, ajoutez alors la viande hachée, les 2 briquettes de crème, salez, poivrez, parsemez d'origan puis ajoutez le chou-fleur mixé en mélangeant bien le tout.
Ajustez l'assaisonnement.
Répartissez le contenu de la poêle dans un plat et couvrez de tranches de fromage à raclette dont vous enlèverez la croûte.
Mettrez au four à 220°C (préchauffé au préalable), pendant environ 30 minutes.

Délicieux avec une salade verte et aussi une bonne façon d'utiliser les restes d'un rôti par exemple.





6 commentaires:

  1. Coucou la maisonnée,
    ça c'est bon ma Becha j'en ai déjà fait il y a bien longtemps avec du brocoli et du fromage gruyère et tout le monde à bien aimé, merci Becha ;-)

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  2. Bécha, merci pour la recette. Juste une question : c'est obligé les deux crèmes?

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  3. Non Mireille tu peux mettre uniquement créme soja ou vache légère, je fais comme çà pour avoir un peu moins de gras animal dans mon plat parce qu'il y en a déjà pas mal dans le fromage à raclette . En ne mettant que créme soja c'est bon aussi mais je trouve la préparation moins onctueuse.

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  4. J'aime bien cette appellation de "hachouclette" !
    Merci Bécha pour cette excellente recette !
    Bonne soirée à toutes !

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  5. une recette qui sera appréciée chez nous aussi! merci Bécha!!! :)

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  6. Bises Mariejo, Mireille,Nicole et Zorro.......

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