image accueil

Venez et poussez la porte, la serrure n'a jamais fonctionné alors on a jeté la clé.
Un sourire en humant les fumets d'un plat qui mijote.
Un sourire encore à la vue d'une belle assiette que vous allez déguster.
L'esquisse d'un sourire, léger et doux. Celui qu'il sera si agréable que vous vous adressiez, en regardant votre silhouette dans le miroir.
Avançons ensemble, à la rencontre des indices glycémiques bas.


Voulez-vous visiter ?

- Le vestibule, où l'on reçoit de nouvelles amies qui viennent nous rejoindre

- Le salon, endroit idéal pour les papotages en tout genre

- La bibliothèque, dont les étagères se chargent petit à petit d'infos pour nous aider dans notre quête du bien-être

- La véranda, lieu de notre rendez-vous mensuel pour faire le point du mois écoulé

- Le fournil, tenu de main de maître par notre reine de la boulange

- Le dressing, pour être belle en toutes circonstances

- Un petit tour aussi dans l’atelier créatif

Sans oublier l'incontournable : toutes nos recettes de cuisine, toutes nos idées de menus, pour manger bon, sain, équilibré,
en faisant du bien à notre corps, et dedans et dehors, avec des indices glycémiques bas !
Venez vous balader, fouiner, humer, échanger : on est bien dans notre maison... qui est la vôtre aussi !
Car ensemble, c'est plus facile !

jeudi 30 avril 2015

Menu sans gluten ni lactose du jeudi 30 avril 2015



Bonjour la maisonnée !
Un menu proposé par Lucia


P'tit déj PL
Pain cake aux graines sans gluten












Compote maison pomme poire sans sucre ajouté
1 yaourt soja


Déjeuner PL 
Salade composée, feuille de chêne, avocat et tomate
Poulet à la diable











Salsifis poêlés
1 petit flan café














Dîner GP
Carottes et radis noir râpés avec 1 jus de citron et 1 cuillère à café d’huile de sésame
Crêpes coréennes à la courgette














Fraises




Bonne journée !

mercredi 29 avril 2015

P'tit déj aux flocons d'avoine et chia (IG bas)



Une idée de Bibi !





Ingrédients
Flocons d avoine
1 ou 2 cuillères à soupe de chia
Lait de soja ou autre (je prends le lait soja douceur calcium Bjorg car il est un peu sucré au sirop d agave)
Sucre naturel ou miel d acacia si nécessaire (moi pas)
Amandes, noix de cajou, noisettes, etc
Graines de courge
Fruits secs si on aime (abricots secs, pruneaux ou figues)
Fruits frais


Préparation
Dans un bol la veille mettez tous les ingrédients sauf les fruits frais qu'il suffit d'ajouter avant de consommer.

J'aime bien ce mélange flocons et chia, ça cale bien et je préfère mettre les oléagineux la veille car ça les ramollit un peu. 




Les sourcils

Un article proposé par Bibi !




On ne pense pas toujours à prendre soin de ses sourcils et pourtant ce sont eux qui soulignent notre regard.
Depuis quelques temps, j’utilise un crayon qui intensifie leur couleur et j’adore mon regard !

Mais avant tout, il faut les épiler convenablement.

Voici comment faire.

Avec un crayon qu’on place verticalement contre l’aile du nez, on obtient le début du sourcil.
Il ne doit pas dépasser vers l’intérieur ni commencer après.
Pour savoir où doit se finir le sourcil, on place son crayon de l’aile du nez au coin extérieur de l’œil. Ce qui dépasse allonge le sourcil et alourdit le regard : alors on épile. 

Pour une jolie forme et un regard jeune, la pointe du sourcil doit être plus haute que le début. Vérifiez en plaçant un crayon à l’horizontale qui part de la tête du sourcil.

 Photo du site dieu créa la femme


C’est une règle très importante pour l’épilation du sourcil. Les deux premiers tiers du sourcil doivent être ascendants (monter)  et le dernier tiers est descendant (il redescend).
On va un peu s’attarder sur ces tiers, c’est important pour une jolie forme naturelle. 
La zone des deux premiers tiers ne doit pas s’affiner au fur et à mesure.
Et cette ligne droite rester droite. N’épilez que les poils qui sortent de cette ligne droite.
C’est au cours du derniers tiers (celui qui descend) que l’on commence à affiner.


Photo du site surmon36




Quand les sourcils sont dessinés on les soulignes au crayon.

Lequel choisir ?
La règle est d'un ton au-dessus de la couleur de ses cheveux.
J'ai les cheveux noirs alors si je les souligne au crayon noir, mon regard va être dur car j ai le teint clair et puis je n ai plus 20 ans !
Si j avais le teint mat, les cheveux noirs et 20 ou 30 ans d'accord pour des sourcils noirs... après, faut adapter la règle.
J'ai donc choisi une couleur taupe.

Les blondes prendront de préférence un gris ou un kaki ou un taupe.
Les châtains prendront un brun. 
Les noisettes au teint mat prendront un noir, mais souvent elles n'en ont pas besoin.

A noter que le kaki convient à toutes les couleurs de cheveux, mais je n ai jamais osé.

Pour mettre du crayon on brosse d'abord ses sourcils dans le sens du poil.
Avec son crayon à la mine bien fine, on comble les trous si les sourcils sont clairsemés en faisant de petites hachures, puis on fait un trait hachuré en commençant par l'extrémité et en revenant vers le début du sourcil.
Lorsque c'est terminé, on passe une dernière fois la brosse.
A noter qu'il existe aussi des kits en poudre qui paraît-il, donne un effet très naturel.



Photo du site pink-laety

Menu IG bas vite fait du mercredi 29 avril 2015

Bonjour la maisonnée !



P'tit déj GP
Une orange
P'tit déj aux flocons d'avoine et chia (recette à venir)













Café


Déjeuner PL
Côtes de porc grillée, servie avec une ratatouille toute prête (composition OK) et selon votre temps, du quinoa ou du vermicelle












Un yaourt nature
Une compote ssa


Dîner GP
Papillote de poisson au citron vert et à la menthe
ici












servie avec des haricots verts
Ananas frais




Bonne journée !

mardi 28 avril 2015

Les doigts habiles : le montage tricot, le point endroit

Avant d'aborder l'explicatif, je vous soumets la suite des ouvrages de Nicole :


Ici un doudou pour Emma


Là l'ensemble pour Matéo




Un rappel peut-être nécessaire :

Le montage des mailles

Tout tricot ou tout crochet commence par le montage.
Occupons-nous du tricot : il faut former des boucles et les enfiler les unes à la suite des autres sur une aiguille à tricoter. On commence toujours par un nœud coulant.
Soit vous montez vos mailles avec une seule aiguille soit avec deux.

Il a pléthore sur le net pour visualiser un montage.

Comment reconnaître l'endroit de l'envers d'un tricot :

Quand on commence un montage, on a toujours un peu de laine à gauche sur l'aiguille, c'est le rang 1 ou impair. Avec le fil à gauche, vous êtes sur l'endroit du travail quelque soit le motif.

Le b.a.-ba des points : en images

La maille endroit:

    




Nous verrons le point envers la fois prochaine

De mon côté, je ne suis pas restée inactive en pensant à la naissance prochaine de ma petite fille

Papa et maman avaient choisi des modèles :

Un petit cache-coeur pour l'âge d'1 an



Il est fait au jersey, aiguilles 2,5, corps et devants d'une pièce, manches raglan. Il est terminé au crochet, maille serrée et bride. Le bord des manches est festonnée au crochet et j'ai fait le travail au crochet d'une seule traite pour ne pas avoir une couture

   
 Rendez-vous le 12 mai

 

  




Pain à l'orge mondé, soja et lupin (IG bas)


Une recette de Bibi !




Ingrédients pour la réalisation au levain :
240 gr de levain d’orge mondé, prêt à l’emploi
200 gr de farine d’orge mondé
80 gr de farine de soja
80 gr de farine de lupin
40 gr de gluten
1 cc de mix gom
400 ml d’eau non chlorée, tempérée
11 gr de sel

à la levure :
320 gr de farine d’orge mondé
80 gr de farine de soja
80 gr de farine de lupin
40 gr de gluten
1 cc de mix gom
520 ml d’eau non chlorée, tempérée
11 gr de sel

9 gr de levure sèche, à ajouter tel quel
ou
18 gr de levure fraîche, à diluer un peu d’eau prélevée du total
ou
32 gr de levain fermentescible, à ajouter tel quel

Déroulé pour le levain :
Mettre l'eau et les ingrédients sauf sel et levain
Pétrir
Repos 5 min
Ajout du levain
Pétrir 10 min
Ajouter le sel à la fin
Mettre la pâte dans un contenant fermé
Première levée 6 heures
Pâte dans un moule
Deuxième levée 1 h 30

Cuisson dans four préchauffé :
15 minutes sur 240°
45 minutes sur  225°

Déroulé à la levure :

Mélangez (frasez) les farines, le gluten, une grosse partie de l’eau sans la levure et le sel
Autolyse (repos) 20 minutes
Ajout de la levure avec le restant de l’eau en ouvrant un peu votre mélange et commencez le pétrissage en ajoutant le sel en fin (jamais le sel et la levure ensemble)
Pour vos levées, il vous faudra être plus attentif ; la levure pointe beaucoup plus vite. Au bout d’une heure, je vous conseille d’aller voir comment se comporte votre pâte.
Pour le reste, vous faites exactement la même chose mais vous tenez bien compte du temps de levée pour l’apprêt également qui sera automatiquement plus court.

Les durées et températures de cuisson peuvent être totalement différentes selon le mode de cuisson des fours, les programmes et le choix de l’ustensile pour la cuisson

Par Dog :









Vos menus du mardi 28 avril 2015

Joyeux Anniversaire Tournesol !

Nous sommes toutes réunies au salon pour t'offrir ce joli bouquet à l'occasion de ton anniversaire

Photo de www hdwalls xyz
Nos plus belles pensées vont vers toi, passe une très belle journée !


Et puisque ce thème est d'actualité, bien se sentir ? Comment faites-vous ?

Photo de www thenational net


Une étude a été faite par un assureur britannique sur 2000 personnes. Pour certaines, c'était

1.Se coucher dans des draps propres et frais, le top du bien-être
2.Sentir le soleil sur son visage
3.Une personne vous dit merci pour un acte de bonté que vous avez accompli

Les autres causes étaient :

Trouver de l'argent par hasard
Avoir du temps pour soi
Avoir un fou rire
Se blottir dans un canapé
Manger du pain frais
Faire quelque chose pour les autres
Se sentir propre après la douche
Entendre sa chanson préférée à la radio
et dans le bas du classement
Entendre le « pop » quand vous ouvrez un pot de confitures
Nettoyer ses oreilles
Nettoyer sa salle de bain

Le potin de ce mardi :

Le pain orge mondé améliorée par Valérie : elle a modifié légèrement la recette ici
Les pommes invisibles de Bécha 

Atelier créatif cet après-midi : les doigts habiles

lundi 27 avril 2015

Mijotée de poireaux et fenouil (IG bas)

En accompagnement de pâtes, de viandes blanches, de poissons



Ingrédients :
2 poireaux
1 fenouil
Échalote
Jeune oignon (facultatif)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Un peu d'eau
Ail
Sel, Poivre
Cube bouillon dégraissé (composition à vérifier pour les personnes sensibles au gluten)
Concentré de tomate
En PL : chavroux 
En GP/Pl : crème de soja


Déroulé au Thermomix
Nettoyez, lavez les poireaux et fenouils. Coupez en gros morceaux, déposez dans le bol
Idem pour échalote et jeune oignon et ail
Mixez 5 sec/Vit 4 ( je ne souhaite pas mixez de trop), rassemblez les légumes avec la spatule
Ajoutez l'huile, le cube émietté, un peu d'eau
Cuire 10 mm/95°/Vit 2 sens inverse
Ajoutez le concentré, rectifiez le goût, ajoutez de l'eau si nécessaire. Il ne faut pas de la soupe mais il faut assez d'eau pour former une sauce
Poursuivez 10 mm de cuisson
Quand vos légumes vous paraissent bons, ni trop durs ni trop cuits, ajoutez soit du fromage Chavroux ou de la crème soja

Déroulé traditionnel
Nettoyez, lavez les poireaux et fenouils. Coupez finement.
Idem pour échalote et jeune oignon, ail
Dans une poêle avec couvercle, ajoutez tous les légumes, le cube émietté, l'huile, un peu d'eau
Faites cuire et mélangez de temps en temps
Ajoutez le concentré, rectifiez le goût, ajoutez de l'eau si nécessaire. Il ne faut pas de la soupe mais il faut assez d'eau pour former une sauce
Poursuivez la cuisson
Quand vos légumes vous paraissent bons, ni trop durs ni trop cuits, ajoutez soit du fromage Chavroux soit de la crème soja.

Excellent !

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