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Car ensemble, c'est plus facile !

mercredi 17 juin 2015

Base pour un cake salé (IG bas)

Une recette de Bibi !
Cette pâte peut servir de base à tous les cakes salés.






Ingrédients
150 g de farine orge mondé (ou autre farine PL)
50 g farine de lentilles
3 œufs
45 ml d'huile d'olive
100 g lait écrémé, lait concentré non sucré ou autre (pour moi 10 g de lait écrémé en poudre dans 100 ml eau)
1 paquet de levure chimique (sans gluten si nécessaire)
1 cuillère à soupe moutarde
Sel, poivre
 


Préparation
A vous de jouer : vous mélangez tout.
Ensuite : à votre imagination !


Ici ce fut un cake chou fleur/poivron/fêta
J ai pris un reste de chou fleur vapeur
Un poivron rouge
200 g de fêta
Curry, persil, sel, poivre
J'ai coupé en morceaux le poivron, cuit un peu à la poêle avec du tamari, puis j'y ai mis le chou fleur pour qu'il prenne le goût du tamari.
J'ai mélangé à la préparation de base avec la fêta et l'assaisonnement.
Cuisson au four à 210°C pendant 40 minutes. 



Peut se manger chaud ou froid




Variante PL avec poivron jaune, salami, tomates séchées, chèvre et un peu de parmesan



Autre variante PL avec olives vertes, chèvre, bacon, poivrons

6 commentaires:

  1. Super! Merci.Il à l'air très appétissant!

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  2. Recette sympa, mais je ne suis pas très fan de cakes salés en général ....peut être que celle ci me plairait, on ne sait jamais ☺!
    ♥☺♥

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  3. Bonjour les amigébas,
    Je n'arrive pas à trouver de farine de lentille, par quoi puis je la remplacer dans la recette de base pour cake salé?
    Merci d'avance pour les réponses
    Amicalement

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    Réponses
    1. Bonsoir !
      Tu peux la remplacer par une autre farine compatible PL.
      Si tu as un moulin à café ou à graines, tu peux moudre des lentilles pour faire de la farine

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    2. Bonjour Dominique, merci pour ta réponse.
      J'hesitais justement à m'offrir le moulin à farines en accessoire de mon robot ;-) A moins que je n'arrive à mixer les lentilles assez fines avec les mini-cuve... m'en vais tester ;-) ... A suivre ;-)
      Merci et belle soirée

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    3. Tu nous diras.
      Bonne soirée à toi aussi !

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