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jeudi 12 mars 2015

Soba aux Saint Jacques (IG bas)



Une recette de Lucia !





Ingrédients
100 g de soba (spaghettis 100% sarrasin)
200 g de St Jacques sans corail
3 gousses d’ail
2 tomates
Piment d’Espelette
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1/2 brique de soja cuisine
1 verre d’eau


Préparation
Émincez les gousses d’ail et les tomates.
Faites revenir l’ail dans ½ cuillère à soupe d’huile, ajoutez les tomates et laissez fondre. Ajoutez un verre d’eau et laissez compoter.
Réservez.

Coupez les St Jacques en deux et faites-les revenir 3 minutes dans le reste d’huile,  retournez-les et laissez encore 3 minutes.
Ajoutez l’ail, les tomates, le piment et la crème soja.
Réservez.

Faites cuire les soba dans un bon volume d’eau 8 à 10 minutes.
Égouttez, rincez à l’eau froide et versez sur la préparation.


L'assiette de Manon





6 commentaires:

  1. bonjour Lucia bonne recette je pense que c'est pour deux j'ai du mal avec les proportion j'ai toujours bonne journée a toutes faim

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    Réponses
    1. Bonjour AnnieK, c'est une recette pour une personne qui a bon appétit ou pour daux qui auraient moins faim!

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    2. merci Lucia tu vois j' ai toujours peur de trop manger surtout que j'ai des coquille saint Jacques au congel je n'ai pas encore les spaghettis bonne soirée

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    3. Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.

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  2. Je suis venue voir par curiosité car je ne savais pas ce qu'était la (ou le ?) soba.....j'ai les St-Jacques (surgelées)...demain j'achète les spaghettis au sarrazin...car elle me plait bien cette recette !!!
    Merci Lucia !
    Bises Annie

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