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Venez et poussez la porte, la serrure n'a jamais fonctionné alors on a jeté la clé.
Un sourire en humant les fumets d'un plat qui mijote.
Un sourire encore à la vue d'une belle assiette que vous allez déguster.
L'esquisse d'un sourire, léger et doux. Celui qu'il sera si agréable que vous vous adressiez, en regardant votre silhouette dans le miroir.
Avançons ensemble, à la rencontre des indices glycémiques bas.


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Sans oublier l'incontournable : toutes nos recettes de cuisine, toutes nos idées de menus, pour manger bon, sain, équilibré,
en faisant du bien à notre corps, et dedans et dehors, avec des indices glycémiques bas !
Venez vous balader, fouiner, humer, échanger : on est bien dans notre maison... qui est la vôtre aussi !
Car ensemble, c'est plus facile !

lundi 28 avril 2014

Gratin de thon en cassolette (IG bas)





Ingrédients pour 4 cassolettes
2 boîtes de thon au naturel ou à l'huile (laissez égoutter dans ce cas)
2 œufs durs
200 gr de champignons de Paris
100 gr de fromage râpé (ici gruyère et parmesan - uniquement parmesan pour les personnes sensibles au lactose)
1 belle poignée de petits pois frais ou surgelés
Sauce blanche :
Lait écrémé ou autre (lait végétal pour les personnes sensibles au lactose)
Farine ou crème d'orge mondé ou pois chiches ou soja ou lupin (farine de soja pour les personnes sensibles au gluten)
Sel, poivre, muscade, ail, ciboulette
Un peu d'huile d'olive
Un peu de parmesan royal (sauf pour les personne sensible au gluten)


Déroulé
Cuisez des œufs durs, écrasez-les grossièrement.
Lavez, coupez en lamelles les champignons et faites suer à sec dans une poêle.
Émiettez le thon, ajoutez les œufs durs, les champignons, les petits pois crus.
Faites une sauce blanche et ajoutez-le ou les fromages ; la sauce ne doit pas être trop liquide.
Ajoutez les épices et la ciboulette.
Mélangez le tout au mélange de thon.
Répartissez dans les cassolettes, parsemez d'un peu de parmesan et de parmesan royal.
Passez au four préchauffé sur 200°C pendant 20/25 minutes.

Servir tel quel ou accompagné d'une salade ou d'un légume.



Le plat de Mariline





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